Blue Mountain
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Especie: Arábica
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Puntuación SCA: 86,50 puntos
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Tipo de proceso: Hydromechanical Washed
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Fermentación: No fermentado
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Criba: 18/19
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Gama: Constellation
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Perfil sensorial: Afrutado, con una acidez balanceada y un cuerpo suave.
La región cafetera de Saint Andrew, ubicada en Jamaica, es una de las más reconocidas por la calidad excepcional de su café Blue Mountain. Con una superficie de 455 km², esta región alberga a 573.369 habitantes, de los cuales más de 3.000 familias se dedican al cultivo de café en unas 2.500 hectáreas.
Saint Andrew ocupa el segundo puesto como región cafetera de Jamaica, produciendo uno de los cafés más valorados y exclusivos del mundo. Los cafetales se cultivan a gran altitud, en condiciones óptimas que dan lugar a granos de alta calidad, con sabores afrutados únicos.